观速讯丨在家自制罐头 吃出健康美味


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最近,黄桃罐头频频冲上热搜,黄桃罐头并不能治病,可吃上一口黄桃罐头,能唤起儿时的记忆,也不失为一款甜甜的“安慰剂”。在此,天津甜品师王梦教市民一些在家做罐头的方法,既健康又美味。

首先,准备四五个玻璃罐子,罐子清洗干净并晾干。第二步处理水果,将黄桃去皮去核,切成两半,用清水加入盐浸泡五六分钟后冲洗。将黄桃分装到玻璃瓶子中,放入适量的黄冰糖,加入凉的纯净水,瓶子盖不要拧紧,上锅蒸20至30分钟。出锅后,把瓶盖拧紧,倒扣凉凉即可。

除了黄桃,现在正值山楂、草莓、橘子大量上市的季节,还可以做一些应季水果罐头。将山楂用筷子去核洗净,草莓洗净去蒂,砂糖橘剥皮分成小瓣,按照做黄桃罐头的程序制作成罐头即可。一个玻璃罐子中,也可以分装几种水果,制作出什锦罐头,口味会更丰富。

自制的罐头没有添加剂,倒扣凉凉密封可以保存20天左右,老少咸宜,健康美味。(记者庄媛)

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